食材：
1. 水餃
2. 麵粉 6g
3. 水 60g
做法：
1. 先把麵粉與水混和，比例大約是1:10，看你的冰花要厚一點或薄一點
2. 起油鍋，油熱了以後把水餃(不用退冰喔)放進去排好，這時候用中小火就好，以免很快就燒焦了
3. 水餃擺放好以後，把麵粉水倒進去。
4. 鍋蓋蓋上讓水蒸氣慢慢的佈滿整個鍋子(大約10分鐘)
5. 這時候可以看到鍋內的水慢慢燒乾了，可以打開鍋蓋讓水分快速蒸發。
6. 燒乾以後就出現冰花的模樣了，這時候從邊邊輕輕地讓冰花水餃離開鍋面。
7. 將盤子倒蓋在鍋內煎餃上面，手壓著盤子快速的將平底鍋整個倒蓋，冰花煎餃就完美的擺放在盤子上囉！
心得：
超好吃！！！可以多試幾次調出最適合自家的麵粉水量。
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