食材：
1. 鮪魚腹肉
2. 玉米筍(可加可不加)
3. 醬油
4. 冰糖
5. 米酒
6. 蔥、薑、蒜
7. 梅子(可加可不加)
做法：
1. 起油鍋，先把江煸到微微捲曲
2. 放入鮪魚腹肉及玉米筍，炒熟後放在一旁備用
3. 下一點油，放冰糖炒出焦色
4. 冰糖炒出焦色後放入鮪魚腹肉均勻地裹上焦糖
5. 放蒜頭玉米筍下去一起炒，最後再放梅子、醬油、米酒、香油，等醬汁稍微收乾以後放蔥增加一點色彩
小提醒：
其實這次為了消耗這次泡梅酒的梅子所做的料理，梅子為這道菜增添了一點香氣及酸味，讓人食慾大增。
可惜我的冰糖放太多了，變成真正台南風味的全糖鮪魚，其實還是很好吃，但下次將糖量控制好應該更美味。
另外如果可以加一點九層塔應該也可以增添不少香氣！
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