食材：
1. 絞肉1斤
2. 高麗菜約700g
3. 蔥
4. 薑
5. 醬油 約4匙
6. 麻油 約2匙
7. 糖少許
8. 蒜末
做法：
1. 將高麗菜切碎後拌鹽讓他出水
2. 絞肉加入所有材料(除高麗菜)
3. 打水200g，分次加入
4. 絞肉餡完成後放入冰箱，冰過會比較好包
5. 最後將高麗菜瀝乾水分後與肉餡混和就可以開始包水餃了
心得：
1. 這次放的是高山高麗菜，水餃帶有高麗菜淡淡的甜味很不錯。
2. 味道好像不夠鹹，醬油、麻油可以再多加一點增加香氣，另外也可以加一點鹽。
3. 打水的水量好像有點太多，可以在調整
4. 如果有豬油加進去感覺會很好吃
5. 這樣一斤肉大約可以包100顆左右
6. 包水餃太累了，買現成的就好XD
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