Irene動手做

食材：

1. 雞胸肉一副
2. 薑
3. 蒜頭
4. 醬油
5. 麻油
6. 冰糖
7. 米酒
8. 花椒
9. 乾辣椒
10. 花生

醃料：

1. 蛋一顆
2. 醬油
3. 糖
4. 米酒
5. 胡椒

做法：

1. 先將雞胸肉用醃料醃一晚
2. 因為今天用不沾鍋，冷鍋就先下油，等油熱了以後放薑間到邊邊微微翹起，放入前一天醃好的雞胸肉一起炒熟，炒熟後先起鍋備用。

3. 在加一點油，放入花椒粒，稍微煸一下就取出，再下乾辣椒及蒜頭，因為我前面忘了炒玉米筍，所以也加下去一起炒

4. 玉米筍炒熟以後，把剛剛放在一旁的雞胸肉加進去，加入冰糖一起炒出糖色

5. 待冰糖炒出糖色後，加入醬油、米酒、麻油一起炒，醬汁收乾後，再加入花生、蔥綠，就完成囉！

小提醒：

因為乾辣椒沒什麼辣味，適合不吃辣或是微微微辣的朋友，如果喜歡辣一點的可以再適量加入一點辣椒更美味。
加玉米筍是因為我懶得另外煮玉米筍，卻成為意外的驚喜，玉米筍本身的甜味搭配鹹鹹辣辣的醬汁非常對味，
如果跟我一樣懶惰的人就跟著我一起全部下鍋炒吧！